皆さんこんにちは！！この冬はちょっと早めの昨年末に開催した生ハム作り講習会。
今回は追加希望のお申し出があった為、２度目の参加者を募集したいと思います。

参加ご希望のお客様はお気軽にご相談下さいませ。
皆様のご参加を心よりお待ちしております！

【日時・スケジュール】２０１９／２／１７（日）

生ハム作り＞１３：００〜１４：００前後

仕込み作業の前に講師の小野さんより説明等がございます。

※ 集合時間は準備等の為、開始１５分位前にお越し下さい。
終了後は自由解散です。

【会場】里山のカフェ ににぎ（男鹿市北浦真山字塞の神下14番地）

２０１８／１２／２（日） 生ハム作り講習会

【講師】『山の学校 北の風』小野 修生 さん

【内容】

・ 生ハム作り（午後の部）
詳しくは【下記 ↓ “生ハム作り参加者の皆様へ” 】の文章をお読み下さい。

・定員１０組まで　〆切りは約一週間前
（※ 定員や〆切り日には要相談。多少 余裕を持って対応いたしております。お気軽にお問い合わせ下さい。）

【会費】（講習料・材料費 込み　※ 保管依託料別途）
２２，０００円（税込） 当日現金でお支払いただきます。
当日現金のご用意が難しい場合は事前に当店の指定口座までお振込いただきます。

※ 保管依託料金〔１年〕別途＋５，０００円（税込）
※ 保管依託料金〔２年〕別途＋８，０００円（税込） ※ 通常１万円

※ キャンセルの場合は締め切り日までご連絡下さい。
急なキャンセルの場合は講習料・材料費（税込／22,000円）をご負担いただきます。
万が一、参加が出来なかった場合は講習料のご返金は出来ませんが、ご自宅で管理されるか、保管依託料金をお支払いいただければ翌年以降生ハムを譲渡致します。

※ 譲渡の際にあたり、ご連絡先や住居の変更があった際は必ずご一報下さい。 保管依託期間が近づき次第随時ご連絡させていただきますが、万が一連絡がとれない無い場合や依託を中止される場合は大変お手数ですが、当店までご一報下さい。
尚、途中依託を中止された場合でも依託開始からある程度の管理を施す為、保管依託料金の返還は致しませんので予めご了承下さいませ。

【昼食】※ 希望のお客様のみ
ドリンク付きで別途＋1,000円（税込）となります。１２時～
（あったかい汁もの ＆ おにぎり ＋ 珈琲 or 黒豆茶 or りんごジュース）を
ご希望のお客様にはランチをご用意致しますので、人数はご予約の際にお申し出下さい。 （※ 小さなお子様にはハーフサイズで半額（５００円／税込）にてご用意出来ます。価格は全て税込みです。）

【各自で準備するもの】

寒くない格好、エプロン等の汚れてもよい格好。軍手か厚手のゴム手袋。

【ご予約・お問い合わせ先】

里山のカフェ ににぎ（秋田県男鹿市北浦真山字塞ノ神下14番地）
TEL：０１８５−２７−８４２２　担当：店主／猿田
・
参加者代表名（１組の人数）
・昼食＆ドリンク希望の有無
・ご連絡先、ご住所
・管理委託の有無〔有の場合は管理依託の年数〕をお申し出下さい。
※ 後日確認の連絡をさせていただく場合がございます。

【参加者の皆様へ】

生ハムには、北の風さんがおすすめの
塩だけで作る骨付きの『無添加・秋田県産豚モモ肉』を１本使用します。 塩や漬込みケースなどはこちらで用意しますが、仕込みは作業場で行う為、温かい格好、また作業がしやすい格好（エプロンや軍手か厚手のゴム手袋）をご準備下さい。

※ 生ハムの管理には保管依託料金が掛かりますが、小野さんの熟練された管理方法は塩加減も良く、毎年とても美味しい生ハムに仕上がってきます。管理や手間はかなり難儀するのでそれを考慮すればかなりお得だと思います。 皆さんもご一緒に参加されてみては如何でしょうか？？

ご家庭にてサラダやおつまみ、またパーティーなどの盛り上がり役に！ ご家族やお友達お誘い合わせの上ご参加下さい！！ 参加費がちょっとな～、この大きさは食べきれないよ〜、って方は２世帯のご家族や仲の良いお友達で参加して皆でシェアする事もオススメしております！

上記の通りとなりますので宜しくお願い致します！！
不明な点等お気軽にご相談下さいませ。

里山のカフェ ににぎ／店主 猿田