〜 ２０１６／１／１７（日）生ハム作り講習会 〜

生ハム作り講習会２０１６年は終了致しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
一年後が楽しみですね！

来年も開催する予定です！
ご家庭での晩酌のお供に、
また、年末年始の盛り上げ役にもご活用いただいてる様ですよ！
勿論、冬の保存食や非常食としても！？
気になる方やご希望のお客様、お気軽に当店までお問い合わせ下さいませ！

里山のカフェ ににぎ　　TEL：0185−27−8422　　担当：店主／猿田

---

日時：

２０１６／１／１７（日）
（※ 当日はイベント営業となる為、貸切となります。）

○ 昨年の生ハム譲渡式 ＆ 試食会 ＞１１：３０〜
○ 昼食 ＞１２：００〜
○ 生ハム作り講習会＞１３：００～１４：００前後

※ 集合時間は準備等の為、開始１５分位前にお越し下さい。
※ 終了後は自由解散です。

 

会場：里山のカフェ ににぎ （男鹿市北浦真山字塞の神下１４番地）

講師：『自然工房 北の風』小野 修生 さん

 

内容：

・生ハム譲渡式（午前の部）は昨年以前に参加された方で生ハムの保管を依託されていた方へお返し致します。昨年以前と今年参加される方は試食会もございます。（※ 都合により参加出来ない方は別日にお渡しとなりますので要相談となります。）

・ 生ハム作り（午後の部）
詳しくは【下記 ↓ “生ハム作り参加者の皆様へ”  】の文章をお読み下さい。

 

定員・締切日：１／１１（月・祝） １０組まで
（※ 定員や〆切り日には多少 余裕を持って対応いたしております。お気軽にお問い合わせ下さい。また、参加者が定員になり次第締切とさせていただきます。）

 

会費（講習料・材料費 込み）：

２２，０００円（税込）
〔※ 1年以上の保管依託料金は別途＋５，０００円（税込）が必要です。〕

※ キャンセルの場合は締め切り日までご連絡下さい。
但し、急なキャンセルの場合は講習料・材料費（税込／22,000円）をご負担いただきます。万が一、参加が出来なかった場合は、保管依託料金（税込／5,000円）をお支払いいただければ翌年に生ハムは譲渡致します。その場合、講習料の返金は致しません。

昼食について（だまこ餅 鍋 ＋ 珈琲 or 黒豆茶 or りんごジュース）
ご希望のお客様にはランチをご用意致しますので、人数はご予約の際にお申し出下さい。ランチはフードメニュー＋ドリンクで別途1,000円／１２時〜 となります。
（※ 小さなお子様にはハーフサイズで半額（５００円）にてご用意出来ます。)

【各自で準備するもの】

寒くない格好、エプロン等の汚れてもよい格好。軍手か厚手のゴム手袋。

 

【ご予約・お問い合わせ先】

里山のカフェ ににぎ（秋田県男鹿市北浦真山字塞ノ神下14番地）
TEL：０１８５−２７−８４２２　担当：店主／猿田

参加者希望の方は、
参加者代表名（１組の人数）・ 昼食＆ドリンク希望の有無・ご連絡先 をお申し出下さい。
※ 急なキャンセルに備え、ご連絡先は電話番号と住所もお知らせ下さい。

皆様のご参加、是非お待ちしております。

 

【生ハム作り参加者の皆様へ】

生ハムには、北の風さんがおすすめの
塩だけで作る骨付きの『無添加・秋田県産豚モモ肉』を１本使用します。

塩や漬込みケースなどはこちらで用意しますが、仕込みは作業場で行う為、温かい格好、また作業がしやすい格好（エプロンや軍手か厚手のゴム手袋）をご準備下さい。

※ 材料手配の都合上、ご予約をお申し出の際、申込金（内金）として１０，０００円をご準備下さい。お振込先はお電話等にて申請いただいた際にお知らせ致します。また、残金は当日にお持ち下さい。

※ 生ハムの管理をご希望の方は管理費（期間は約１年、それ以降は要相談）として別途５，０００円掛かります。それでも管理や手間を考えれば市販のものを購入するよりもかなりお得だと思います。

昨年以前ご参加されて講師の方に管理委託をされたお客様には追ってご連絡さしあげます。気になる方はご連絡下さい。

今年は既にご予約いただいているお客様もいらっしゃいます。皆さんもご一緒に参加されてみては如何でしょうか？？ ご家庭にてサラダやおつまみ、またパーティーなどの盛り上がり役に！ご家族やお友達お誘い合わせの上ご参加下さい！！　参加費がちょっとな～、って方は２世帯とか仲の良いお友達で参加して皆でシェアするのも良いですよ。

里山のカフェ ににぎ　担当：猿田（店主）