～ ２０１７／１／２９（日）生ハム作り講習会 ～
【お知らせ】
２０１７年１／２９、３／４ の追加講習会も終了致しました。
毎年開催の予定です。内容はほぼ同じになると思われるので
参加ご希望のお客様はお気軽にご相談下さい。
里山のカフェ ににぎ／猿田
TEL：０１８５−２７−８４２２
年々参加希望者がじわりと増えております。
今回も皆様のご参加お待ちしております！
【日時】２０１７／１／２９（日）
（※ 当日はイベント営業となる為、貸切となります。）
○ 昨年の生ハム譲渡式 ＆ 試食会 ＞１１：００～
○ 昼食・休憩 ＞１２：００～
○ 生ハム作り講習会＞１３：００～１４：００前後
※ 定員を超える場合は２組目１５時からの参加とさせていただきます。
定員内の場合は２組目を選択出来ませんのでご了承下さい。
※ 集合時間は準備等の為、開始１５分位前にお越し下さい。
※ 終了後は自由解散です。
【会場】里山のカフェ ににぎ （男鹿市北浦真山字塞の神下１４番地）
【講師】『自然工房 北の風』小野 修生 さん
【内容】
生ハム譲渡式（午前の部）は昨年以前に参加された方で生ハムの保管を依託されていた方へお返し致します。昨年以前と今年参加される方は試食会もございます。（※ 都合により参加出来ない方は別日にお渡し、またはお送りとさせていただきます／下記参照、要相談）。
・ 生ハム作り（午後の部） 詳しくは【下記 ↓ “生ハム作り参加者の皆様へ” 】の文章をお読み下さい。 定員・締切日：１／１５（日） １０組まで （※ 定員や〆切り日には多少 余裕を持って対応いたしております。お気軽にお問い合わせ下さい。また、参加者が定員を超え次第、２組目〔１５時〜〕からの参加とさせていただきます。）
【会費】（講習料・材料費 込み ※ 保管依託料別途）
２２，０００円（税込） 当日現金でお支払いただきます。
当日現金のご用意が難しい場合は事前に当店の指定口座までお振込いただきます。
※ 保管依託料金は〔１年〕別途＋５，０００円（税込）
※ 保管依託料金は〔２年〕別途＋８，０００円（税込）※ 通常１万円
※ キャンセルの場合は締め切り日までご連絡下さい。
急なキャンセルの場合は講習料・材料費（税込／22,000円）をご負担いただきます。 万が一、参加が出来なかった場合でも、保管依託料金をお支払いいただければ翌年以降生ハムを譲渡致します。 但し、その場合は講習料の返金を致しません。
※ 翌年以降の譲渡にあたり、ご連絡先や住居の変更があった際は必ずご一報下さい。 保管依託期間が近づき次第随時ご連絡させていただきますが、万が一連絡が無い場合や依託を中止される場合は大変お手数ですが、当店までご一報下さい。
尚、途中依託を中止された場合でも依託開始からある程度の管理を施す為、保管依託料金の返還は致しませんので予めご了承下さいませ。
昼食／１２時～（鍋料理 ＋ 珈琲 or 黒豆茶 or りんごジュース）を ご希望のお客様にはランチをご用意致しますので、人数はご予約の際にお申し出下さい。 ドリンク付きで別途＋1,000円となります。 （※ 小さなお子様にはハーフサイズで半額（５００円）にてご用意出来ます。）
【各自で準備するもの】
寒くない格好、エプロン等の汚れてもよい格好。軍手か厚手のゴム手袋。
【ご予約・お問い合わせ先】
里山のカフェ ににぎ（秋田県男鹿市北浦真山字塞ノ神下14番地）
TEL：０１８５−２７−８４２２ 担当：店主／猿田
参加希望の方は・・・
・
参加者代表名（１組の人数）
・昼食＆ドリンク希望の有無
・ご連絡先、ご住所
・管理委託の有無〔有の場合は管理依託の年数〕をお申し出下さい。
後日確認の連絡をさせていただく場合がございます。
皆様のご参加、是非お待ちしております！！
【生ハム作り参加者の皆様へ】
生ハムには、北の風さんがおすすめの 塩だけで作る骨付きの『無添加・秋田県産豚モモ肉』を１本使用します。 塩や漬込みケースなどはこちらで用意しますが、仕込みは作業場で行う為、温かい格好、また作業がしやすい格好（エプロンや軍手か厚手のゴム手袋）をご準備下さい。 ※ 材料手配の都合上、ご予約をお申し出の際、申込金（内金）として１０，０００円をご準備下さい。お振込先はお電話等にて申請いただいた際にお知らせ致します。また、残金は当日にお持ち下さい。 ※ 生ハムの管理をご希望の方は保管依託料金が掛かりますが、管理や手間を考えれば市販のものを購入するよりもかなりお得だと思います。 皆さんもご一緒に参加されてみては如何でしょうか？？ ご家庭にてサラダやおつまみ、またパーティーなどの盛り上がり役に！ ご家族やお友達お誘い合わせの上ご参加下さい！！ 参加費がちょっとな～、って方は２世帯のご家族や仲の良いお友達で参加して皆でシェアする事もオススメしております！
【２０１６年１／１７（日）の生ハム作り講習会のご参加いただいた皆様へ】
※ 昨年ご参加されたお客様には、２０１６年内中に随時ご連絡させていただきます。 気になる方や引渡を早めにご希望される方は下記をお読みいただきご連絡下さい。
皆様、ご無沙汰いたしております。昨年の生ハム作り講習会、地元の方を初め、遠路からのご参加いただいた皆様には本当に感謝しております。
さて、今年も寒い季節がやってまいりました。
１月に仕込んだ生ハムを講師の小野さんに管理依託されている皆様は年末も近づき、その後どうなったかとても気になっている事かと存じます。
小野さんともスケジュールを調整し、この冬の講習会の日にちは一年経った同時期頃の年明け２０１７年１月２９（日）で予定を組んでおります。
もし早めにお手元に欲しい方にはそのタイミングをお伺いしたいと思いますが、 小野さんのスケジュールの都合（冬は県外への出張も多いそうです）もある為、必ずしもご希望期日にお渡し出来ない場合がございます。
その旨をご了承の上、皆様のご都合をお聞きしたくご連絡させていただいております。
【お渡しの方法は、次の①〜⑤の内からお選び下さい。】
①２０１７年 １／２９（日）１１時頃に店頭にて受け取る。
・・・当日、当店まで直接お越し下さい。
②別日に受け取る。
・・・お客様の希望候補日をお知らせ下さい。
※ ２０１７／１／２９（日）以前は未入の為、また、その日以降は当店店主との都合を合わせていただきたく、要相談となります。
③配送を希望（※ 送料はお客様負担とさせていただきます。）
・・・ご希望日時、送り先の住所、代表の方の氏名（フルネーム）、ご連絡先（電話番号）をお教え下さい。（ご希望日時に添えない場合もございます。また、伝票の控えに変更の無い場合はそちらにお送りさせていただきますが、確認も含め改めて教えていただけると助かります。）
④管理依託をもう１年延長する。
・・・追加金＋3,000円をお支払いいただきます（※下記参照）。
⑤その他・ご質問やお問い合わせ。
・・・お気軽にご相談下さい。
万が一、ご連絡がとれない場合はそのままお預かりとさせていただきますが、特別な理由が無い限り、延長管理委託料も発生してしまう為、ご注意下さい。温かくなると管理も難しくなる為、遅くても年度内（２０１７年３月まで）にはお渡ししたいと考えております。
尚、管理委託をもう１年延長される場合は、追加金＋3,000円をお支払いいただく事となります。延長をご希望の方は直接当店にてお支払いいただくか、ご連絡の際に指定のお振込先をお伝えしますので大体の予定日をお教えいただき、当店口座までお振込下さい。後日ご入金を確認次第連絡をさせていただきます。ご入金確認の連絡が無い場合は大変お手数ではございますがご一報下さいませ。
上記の通りお願い致します。不明な点等お気軽にご相談下さいませ。
里山のカフェ ににぎ／店主 猿田 TEL：０１８５−２７−８４２２